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罗意威《家·承》三部曲:用匠心书写家庭和春节的故事

发布日期:2019-02-12 作者:在意品牌 点击:

《家 · 承》之一:剪窗花

时值新春,LOEWE罗意威旨在推广工匠精神,与《Wallpaper 卷宗》杂志合作,造访陕西,贵州以及上海三个传统手艺世家,记录用亲情承袭艺术,属于家庭跟春节的动人故事。

在陕北,女性们将细腻的情感诉诸于剪刀。

在她们的世界中剪纸不是技艺,是自我表达的独特形式,更是一个个祈愿下一代健康成长的祝福。


由刘洁琼创作的金猪图案镂印于LOEWE罗意威2019新春红包上

陕派剪纸大师刘洁琼,在她母亲高凤莲的言传身教下习得剪纸,并传承给了侄女樊蓉蓉。

剪刀的一张一合是原始图腾和生命情感的交织,亦是对人生故事的抒怀。


樊蓉蓉自小便在耳濡目染中习得了剪纸技巧

“我们是用一把剪刀,书写各自的人生。” 刘洁琼如是道。

在镂月裁云的图案与静谧恒常的耐心中,她们的手艺与故事还将代代传承下去。

《家 · 承》另外两部微电影,则分别讲述了贵州贵阳三都蜡染世家张艺琼,以及上海的点心大师陆亚明的传承故事。


《家 · 承》之二:穿新衣

蜡染,是一门有着数千年历史的纺织印染技术,在贵州三都的苗寨中被普遍使用,存在于诸多棉织生活用品中。

制作者以蜡在布面上绘出阻止染液透过的形状,用靛蓝浸泡后,织物上便会形成复杂而灵动的图案。


用熔蜡绘制草木图样的张义琼

三都苗族张义琼和张仁远姐弟,不懈地透过家庭式传承,将蜡染工艺保存与发展至今。

他们描绘出当地动植物的形象,为周边村寨制作通常在仪式和庆典活动中穿着的华服、裙子与围腰。


蜡迹边缘透出的蓝,是让蜡染作品得以独一无二的冰纹

蜡染使用的熔蜡是蜂蜡、木蜡及石蜡的调和物。调、绘、染三个过程都考验着手艺人的功力,也流露出源于自然的平衡之美。

苗寨人的世界中本缺少文字,透过蜡染布上的花鸟鱼虫构成了他们心中的世界,描绘出他们的生活。


靛蓝布面上腾空而起的吉祥图案有一种摄人心魄的美

新年聚会的欢乐,与穿上新衣的喜悦,在山青云袅的村落里如是,在人流熙攘的都市里亦如是。

在这份仪式感中诞生的祝愿,可以抵达天涯海角。

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《家 · 承》之三:团圆饭

位于上海豫园的绿波廊,以国宴招待重要外宾而响名国际,总经理陆亚明是中国著名的厨艺大师之一。

1984年,陆亚明自上海苏帮点心泰斗的父亲陆苟度手中接下绿波廊,成为家族中全身心投入烹饪和点心制作的面点大师。


陆亚明细心制作着一颗绿波廊的招牌「眉毛酥」点心

作为以点心著名的海派酒楼,绿波廊的每道馔点都十分考验技艺——

用1毫米薄的面皮包出的小笼包有超过20个褶皱收口;以大面团起酥揉制的酥皮截面拥有与小面团同等的精细「年轮」。

陆亚明与面点师傅们每一次的手掌翻飞间,功力深厚,了然于心。

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「眉毛酥」讲究一个 “眉清目秀”,馅料饱满,酥皮缕缕分明

“要么就不做,要做就做最好的。做点心是手艺活,许多人沉不住气,也就难以为继。” 

陆亚明回顾自己的经历与父亲的教诲,眼中闪烁着手艺人自豪的光亮 ——

 “就是 ‘将心比心’,能把一个产品传承下去,比打造金牌产品本身更重要。”

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葫芦酥、寿桃包、枣叶糕和赤豆粽组成了享誉海外的「元首夫人套点」

秉着 “将心比心”的技艺理念,陆亚明将继续把老师傅的记忆推广下去。将毕生的心血与经验灌注于油酥、馅料之中,记录着代代相传记忆中的味道,那也是团圆饭桌上的味道。

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